viernes, 1 de febrero de 2013

ENSALADA DE ATÚN CON PIMIENTOS


Hoy hago una receta muy fácil, he llegado a casa muy cansada, y he pensado en algo rapidito y la verdad, es que ha quedado esta ensalada, muy buena, por eso la comparto con vosotros.
INGREDIENTES para 4 personas
300 g. de atún en aceite
1 cebolla pequeña o cebolla dulce
1/2 pimiento rojo
1/2  pimiento verde
6 pepinillos en vinagre
1/2 cebolletas
2 tomates grandes
PARA LA VINAGRETA
4 cucharadas de aceite de oliva
1 y 1/2 cucharadas de vinagre de jerez
Sal pimienta

Lavar los pimientos y cortarlos en dados, Pelar la cebolla y picarla muy fina. Mezclar todo en un cuenco con el atún escurrido y desmenuzado. En otro cuenco, batir el aceite con el vinagre, sal y pimienta, haciendo una vinagreta. Lavar los tomates, cortarlos en rodajas y extenderlos en los platos individuales, cortar las cebolletas a rodajas finas y esparcirlas sobre los tomates, antes de servir poner por encima la mezcla del atún con pimiento, regar con la vinagreta y adornar con los pepinillos picados.

13 comentarios:

  1. Sana, super apetitosa y estupenda presentación Angels.
    Besos.

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  2. Riquísima y muy fácil.
    Un Beso.
    http://cocinandoconlafamily.blogspot.com.es/

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  3. Siempre ha sido muy importante para mi el color en las comidas, es lo primero que se ve y lo que hace que sea apetecible o no. Con esta ensalada no tienes problema, tiene un colorido espectacular y está diciendo: cómeme. Un beso

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  4. buenisima me encantan las ensaladas asi bssss http ://natirecetascaseras.blogspot.com

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  5. He tardado como 35 años en apreciar el atun en aceite, y esta ensalada me parece la bomba. Seguramente mi santo me la pediría con olivas negras, para redondear. Un besote.

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  6. Se ve muy rica, sabrosa y sana, y es rápida así que ideal para días así.
    Besinos

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  7. Una ensalada muy rica y muy sana. En casa todos los días pongo algún tipo de ensalada, de modo que tomo buena nota.

    Un besín.

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  8. Con lo que me gustan a mi las ensaladas!!!!.....tiene una presentación estupenda. Un beso

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  9. me encanta la mezcla del pimiento y atún .La presentación para la foto te quedó maravillosa.
    Un besote.

    Con mil sabores

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  10. Estas ensaladas siempre apetecen y como le añades atun, ya sirve tambien de plato unico. Y bien sabroso!
    Un saludo,

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  11. Una ensalada deliciosa!!! con estupendos y sanos ingredientes. Bessoss,

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  12. Que buena pinta tiene tu ensalada y que fresquita. Besitos

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