miércoles, 14 de noviembre de 2012

BACALAO A LA LLAUNA

Muy bueno!! Y muy fácil de hacer.

Ingredientes para 4 personas
800 g. de bacalao desalado cortado en cuatro trozos
150g de harina
1 taza de aceite de oliva
15 g. de pimenton dulce
4 dientes de ajo
1 vaso de vino blanco
1 rama de peregil
 
En una sartén con el aceite caliente se fríe el bacalao enharinado. Se saca y se coloca en una fuente del horno. Se pican los ajos y se sofríen con un poco de aceite que se ha usado para freír el bacalao. Se añade el pimentón y el vino, se deja cocer unos minutos, después se riega toda la salsita por encima del bacalao, se decora con un poquito de ajo laminado y se hornea 5 minutos y se sirve.

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