TORTILLA DE PATATAS

QUE BUENAAAAA!!!!

Ingredientes para 4 personas

4 huevos

5 patatas, depende de la medida de las patatas

aceite

sal

cebolla o sin cebolla

Pelar y cortar las patatas a láminas finas, freír las patatas y un poquito de sal (a gusto de cada uno), con abundante aceite en una paella mediana, a media cocción bajar el fuego lento y tapar con una tapa y pon la cebolla si deseas y dejas

Pochar un ratito vuelve a subir el fuego hasta que tu veas que las patatas tienen un buen color, se saca y en un colador se cuela todo el aceite, en un plato bates los huevos con una pizca de sal. Se añade las patatas y se remueve hasta que quede los huevos y las patatas bien revueltas, y con un poquito de aceite (si quieres aprovechar el que has colado) en la paella tiras la mezcla y dejas pasar unos 2 o 3 minutos a fuego medio y con una tapa plana o un plato de la medida de la paella le das la vuelta esperas 2 o 3 minutos y depende del color que tu veas la tortilla ya esta, sino le das una vuelta mas a cada lado.